happinessinacake
2 gen 20191 min
Aggiornato il: 13 mar 2020
Ingredienti per uno stampo da plumcake:
100 gr farina di farro
100 gr farina integrale
50 gr di zucchero di canna
2 banane mature
80 gr di latte
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaino di cannella
Cioccolato fondente a piacere( io lo spezzetto con il coltello)
Procedimento:
Schiacciare bene le banane n un recipiente, ho aggiunto un pochino di succo di limone per evitare che anneriscano
Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.Questa ricetta non necessita dello sbattitore, è fattibilissima con un buon cucchiaio di legno e un pochino di energia nel mescolare il tutto!!
Aggiungere il latte a temperatura ambiente continuando ad amalgamare il tutto
Setacciare le due farine con il lievito e aggiungere al composto mescolando delicatamente fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati completamente.
Aggiungiamo ora il cucchiaino di cannella e il cioccolato tritato a piacere.
Versare tutto nello stampo da plumcake ricoperto con carta da forno
Accendere il forno a 190° e una volta caldo inserire lo stampo.Far cuocere per 40 minuti.Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.