La torta cafona abruzzese, tradizione italiana in tavola.(Pizza dolce abruzzese)
La torta di compleanno che tutti vorremmo avere, un classico di pan di Spagna, crema pasticcera e ciocolato!
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la cucina casalinga di tortefelici
"Mamma mi fai una torta?"
"Certo tesoro quale vuoi?"
"Posso sfogliare un tuo libro e sceglierne una?"
"Si ma non ti assicuro un risultato come quella della foto che sceglierai"
"Perchè mamma?"
"Perchè io non sono una cuoca di professione"
"Non ti preoccupare mamma, sono sicura che te la caverai...."
Cit.Asia 6 anni
Le mie ricette
"Una festa senza torta, è solo una riunione"
Julia Child
happinessinacake
- 17 ago 2020
- 5 min
Brodetto alla vastese, la tradizione italiana in tavola.
Il brodetto alla vastese, un tipico piatto della tradizione abruzzese che qui è stato preparato con la ricetta originale della zia Edda.
146 visualizzazioni1 commento
happinessinacake
- 13 lug 2020
- 3 min
Basilico sotto sale
Il Basilico sotto sale è un'ottimo modo per conservare le foglie di basilico tutto l'anno e aromatizzare il sale pronto all'uso.
741 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 23 giu 2020
- 2 min
Polentina con albicocche al profumo di limone
Una polentina facilissima da fare, senza uova, con le albicocche e un profumo aromatico di limone. Ottima in estate!
310 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 8 giu 2020
- 4 min
La Cheesecake con more di gelso.
La cheescake con more di gelso è un dolce fesco e facile da fare, perfetto in questa stagione nella mia versione senza panna.
199 visualizzazioni1 commento
happinessinacake
- 2 giu 2020
- 4 min
Lo strudel di ciliegie, una ricetta golosa ma leggera.
La ricetta dello strudel di ciliegie spiegata passo passo. Un dolce nella versione con poco zucchero e tanta frutta.
235 visualizzazioni0 commenti
Vittoria
- 30 mag 2020
- 2 min
La Focaccia con le patate (fugàssa co-e patàtte),tradizione genovese in tavola.
La focaccia con le patate è una ricetta della tradizione genovese dalle origini povere. Piace sempre tutti!!
208 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 25 mag 2020
- 3 min
Clafoutis di ciliegie, la versione ancora più light
Un classico dolce francese, con tante ciliegie, senza burro, facilissimo da fare e nella mia versione ancora più leggera.
308 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 18 mag 2020
- 3 min
Muffin light con le fragole, un dolcetto per tutte le occasioni.
Le fragole che delizia!! In questa ricetta le usiamo per fare di golosissimi e facilissimi muffin light senza burro.
397 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 11 mag 2020
- 3 min
Torta morbida con pere e cioccolato
Una torta soffice e buonissima, pere e cioccolato insieme per un dolce facile da fare adatto in qualsiasi occasione
154 visualizzazioni0 commenti
Vittoria
- 2 mag 2020
- 2 min
Focaccia Genovese, lo street food ligure per eccellenza.
A fugàssa è una specialità tipica della cucina ligure, un classico "street food" italiano da portare in tavola e sarà sempre un successo.
727 visualizzazioni0 commenti
simone
- 25 apr 2020
- 3 min
Il Pane,quello rustico e buonissimo!
Questo pane è buonissimo, croccante, speciale per le bruschette,ricetta in due versioni, con lievito madre e con lievito di birra!!
447 visualizzazioni2 commenti
simone
- 18 apr 2020
- 2 min
Panini morbidi al latte di Simone
Panini morbidi al latte, vanno bene per essere utilizzati in molti modi,una ricetta da provare per sbizzarrirsi con tanti ripieni diversi!!
219 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 17 apr 2020
- 3 min
La Torta Pasqualina, buona sempre!
Un classico piatto pasquale ma che per la sua bontà si deve gustare sempre, una ricetta che da grandi soddisfazioni!
125 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 16 apr 2020
- 3 min
I biscotti light, quelli buoni e facili da fare!
tanta frutta e niente burro, un piccolo peccato di gola che non ci farà sentire in colpa.
1.300 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 12 apr 2020
- 3 min
La Pinza triestina, ricetta e storia della tradizione.
La regina dei dolci triestini. La Pinza, con i suoi semplici ingredienti, è protagonista sulle tavole imbandite per le feste.
913 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 10 apr 2020
- 3 min
La Pupa abruzzese, un dolce della tradizione.
Una ricetta regionale tipica quella della Pupa abruzzese, facile da fare per divertirsi in cucina con i bambini.
179 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 21 feb 2020
- 2 min
La chitarrina abruzzese
Una pasta tradizionale, una prelibatezza tutta abruzese facile da fare e che conquista tutti, ecco a voi la pasta alla chitarra!!
169 visualizzazioni3 commenti
happinessinacake
- 16 dic 2019
- 3 min
Brownies al cioccolato fondente senza lattosio
Ho delle amiche fantastiche. Donne stupende, con esperienze e storie molto diverse, tutte di gran carattere, tutte forti, affidabili,...
162 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 10 dic 2019
- 3 min
Chiffon cake al limone, un amore al primo assaggio
Chiffon cake, un amore al primo assaggio, sul serio! Avete mai notato che le torte sono una moda? Preparazioni di cui praticamente non si...
315 visualizzazioni3 commenti
happinessinacake
- 1 dic 2019
- 3 min
La torta di nocciole, senza farina, senza olio e senza burro.
Tre soli ingredienti per creare una tale delizia, possibile? Si lo è! In famiglia ne siamo testimoni! Il profumo inebriante delle...
599 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 13 nov 2019
- 4 min
La polentina triestina,un dolce della tradizione
Non si può pensare all'Italia senza associare l'immagine di un piatto fumante di spaghetti oppure di una pizza croccante appena sfornata....
2.144 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 5 nov 2019
- 3 min
Torta di mele e cacao con Alchermes
Cucinare mi rende felice, questo lo so, ma devo ammettere che trovare occasioni per mettersi a preparare manicaretti non è sempre facile!...
232 visualizzazioni1 commento
happinessinacake
- 30 ott 2019
- 3 min
Dolcetti di cioccolato, cocco e avena
Dei dolcetti preparati per caso! E' domenica, una delle rare giornate in cui sono a casa in compagnia solo dei miei amati quattrozampe....
112 visualizzazioni2 commenti
happinessinacake
- 25 ott 2019
- 3 min
Torta di castagne e mele, una delizia senza glutine
L'autunno è una stagione fantastica! La natura ci regala dei frutti dai colori e dai sapori inconfondibili, ogni ricetta fatta in questo...
108 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 19 ott 2019
- 3 min
Torta di carote, un dolce senza rimpianti
Ma chi ha detto che i dolci "light" sono tutti tristi? Non è mica vero che per mantenere la linea dopo i 40 anni bisogna accettare e far...
284 visualizzazioni4 commenti
happinessinacake
- 15 ott 2019
- 3 min
Ciambella all'arancia e olio d'oliva
La regina delle ciambelle da colazione! Mi piace chiamare così questa ciambella dal profumo delizioso d'arancia, con il gusto aromatico...
491 visualizzazioni12 commenti
happinessinacake
- 10 ott 2019
- 4 min
Mini Bundt cake alla vaniglia
Sono affascinata dalle Bundt cake Da quando le ho scoperte cerco sempre di trovare il modo di utilizzare questi stampi, anche con ricette...
124 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 8 ott 2019
- 2 min
Funghi che passione!
Il marito in cucina: rotolo di pollo e pancetta con crema di funghi e funghi trifolati L'esperto di funghi in casa è mio marito. In...
43 visualizzazioni1 commento
happinessinacake
- 6 ott 2019
- 3 min
Bundt cake marmorizzata
Le Bundt cake sono una passione! Un pochino di storia... Queste torte prendono il nome dallo stampo nella quale vengono cotte. Dalla...
138 visualizzazioni2 commenti
happinessinacake
- 2 ott 2019
- 3 min
Plumcake zucca e cioccolato
Plumcake autunnale con zucca e cioccolato facile da fare e perfetto in questa stagione
120 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 23 set 2019
- 3 min
Crostata morbida con ricotta e marmellata
Il 23 settembre è il compeanno di una mia cara amica. Per l'occasione siamo andati a mangiare fuori tutti insieme ma questo non mi ha...
413 visualizzazioni1 commento
happinessinacake
- 23 set 2019
- 3 min
Settembre vuol dire:marmellata di fichi
Lo ammetto, quest'anno non è stato caratterizzato da una grande produzione i fichi. Ho in giardino due grossi alberi che ogni anno danno...
10 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 15 set 2019
- 4 min
Crème caramel di zucca dolce e salato al Grana Padano DOP
Quando la tua dolce metà ha il mal di denti, oltre al male e al fastidio, in famiglia sussiste un enorme problema, cosa cucinare di buono...
20 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 14 set 2019
- 3 min
Quiche in crosta di riso nero
Un'idea alternativa per utilizzare il riso nero in cucina!
Tante verdure per una Quiche veramente speciale.
110 visualizzazioni1 commento
happinessinacake
- 6 set 2019
- 4 min
Cannoli con cremoso al cioccolato bianco e limone
Gli inviti a cena sono sempre un ottimo motivo per preparare qualche dolce diverso. In famiglia non si può certo lamentare nessuno,...
54 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 26 ago 2019
- 3 min
Torta di ricotta e amoli rossi
Vi è mai capitato di leggere una ricetta e desiderare di farla immediatamente? Ti prende una voglia irrefrenabile di metterti ai ...
19 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 20 ago 2019
- 2 min
Albicocche che passione
Luglio, la stagione delle albicocche! Ho un bellissimo giardino, pieno di alberi da frutto che ho ricevuto in regalo dalla precedente...
19 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 3 apr 2019
- 3 min
Torta di grano saraceno con mele e pere
Sono sincera,questa torta ha riscosso pareri discordanti Io la adoro, in realtà me la sono inventata ieri pomeriggio, avevo voglia di...
81 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 11 mar 2019
- 3 min
Torta versata con marmellata di limoni
Lo ammetto, sono un pochino imbranata nell'uso dei social.Passo per lo più il tempo a guardare foto di dolci e leggo ricette di tutti i...
41 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 26 feb 2019
- 3 min
La torta di mele
Uffa, le giornate no. Quelle che iniziano grigie e continuano così, senza colore e senza nessun evento che riesca a farti cambiare umore,...
305 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 14 feb 2019
- 2 min
Crostata di San Valentino
Non ho mai festeggiato questo giorno particolare perchè faccio parte di quelle persone che amano indistinatamente nello stesso modo per...
21 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 14 feb 2019
- 2 min
Freschi di campo! Farfalle con cavolo nero e pomodorini
L'inverno è una stagione ricca di sorprese! Il freddo aiuta la natura a produrre ortaggi fantastici dalle proprietà e dai gusti...
86 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 8 feb 2019
- 3 min
Flan di crescenza e uvetta al Cognac con miele al timo
Oggi ho invitato un'amica a cena! Mi capita ogni tanto di essere sola la sera, mio marito in viaggio e mia figlia da suo papà e devo...
12 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 6 feb 2019
- 2 min
La pasta frolla
Potrei definire la pasta frolla come la mia base preferita della pasticceria secca. Nonostante le innumerevoli varianti esistenti, tutte...
133 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 4 feb 2019
- 2 min
Plumcake al cocco e gocce di cioccolato
La mia è una famiglia allargata, se così si può dire. Ho avuto una vita ricca di eventi,belli e brutti, ma sono contenta delle strade...
82 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 28 gen 2019
- 3 min
Sua Maestà il Kugelhupf
Non cè nulla da fare, gli impasti lievitati o si amano o si odiano!Non esistono le mezze misure! Io faccio parte di tutti coloro che si...
22 visualizzazioni1 commento
happinessinacake
- 22 gen 2019
- 2 min
Sbagliando s'impara
Mia suocera è un ottima cuoca! Da buona abruzzese DOC ha la capacità di creare in cucina pietanze squisite. Sono convinta che sia un...
13 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 14 gen 2019
- 3 min
Ciambella alle nocciole e cioccolato
“Mamma per la festa del mio compleanno voglio una torta diversa!!” Uno dei giorni più importanti dell'anno è quello del compleanno della...
42 visualizzazioni0 commenti
happinessinacake
- 2 gen 2019
- 1 min
Banana bread light
Questo plumcake tipico americano è uno dei dolci preferiti dai bambini. Le banane infatti sono tra i frutti più amati dai piccini e qui...
46 visualizzazioni0 commenti
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