Tutte le ricette

la cucina casalinga di tortefelici

"Mamma mi fai una torta?"

"Certo tesoro quale vuoi?"

"Posso sfogliare un tuo libro e sceglierne una?"

"Si ma non ti assicuro un risultato come quella della foto che sceglierai"

"Perchè mamma?"

"Perchè io non sono una cuoca di professione"

"Non ti preoccupare mamma, sono sicura che te la caverai...."

Cit.Asia 6 anni

Le mie ricette

"Una festa senza torta, è solo una riunione"

Julia Child

La torta cafona abruzzese, tradizione italiana in tavola.(Pizza dolce abruzzese)

happinessinacake

3 apr 2019
7 min

La torta cafona abruzzese, tradizione italiana in tavola.(Pizza dolce abruzzese)

La torta di compleanno che tutti vorremmo avere, un classico di pan di Spagna, crema pasticcera e ciocolato!

125 visualizzazioni0 commenti

Brodetto alla vastese, la tradizione italiana in tavola.

happinessinacake

17 ago 2020
5 min

Brodetto alla vastese, la tradizione italiana in tavola.

Il brodetto alla vastese, un tipico piatto della tradizione abruzzese che qui è stato preparato con la ricetta originale della zia Edda.

107 visualizzazioni1 commento

happinessinacake

13 lug 2020
3 min

Basilico sotto sale

Il Basilico sotto sale è un'ottimo modo per conservare le foglie di basilico tutto l'anno e aromatizzare il sale pronto all'uso.

708 visualizzazioni0 commenti

Polentina con albicocche al profumo di limone

happinessinacake

23 giu 2020
2 min

Polentina con albicocche al profumo di limone

Una polentina facilissima da fare, senza uova, con le albicocche e un profumo aromatico di limone. Ottima in estate!

245 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

8 giu 2020
4 min

La Cheesecake con more di gelso.

La cheescake con more di gelso è un dolce fesco e facile da fare, perfetto in questa stagione nella mia versione senza panna.

175 visualizzazioni1 commento

Lo strudel di ciliegie, una ricetta golosa ma leggera.

happinessinacake

2 giu 2020
4 min

Lo strudel di ciliegie, una ricetta golosa ma leggera.

La ricetta dello strudel di ciliegie spiegata passo passo. Un dolce nella versione con poco zucchero e tanta frutta.

185 visualizzazioni0 commenti

La Focaccia con le patate (fugàssa co-e patàtte),tradizione genovese in tavola.

Vittoria

30 mag 2020
2 min

La Focaccia con le patate (fugàssa co-e patàtte),tradizione genovese in tavola.

La focaccia con le patate è una ricetta della tradizione genovese dalle origini povere. Piace sempre tutti!!

193 visualizzazioni0 commenti

Clafoutis di ciliegie, la versione ancora più light

happinessinacake

25 mag 2020
3 min

Clafoutis di ciliegie, la versione ancora più light

Un classico dolce francese, con tante ciliegie, senza burro, facilissimo da fare e nella mia versione ancora più leggera.

293 visualizzazioni0 commenti

Muffin light con le fragole, un dolcetto per tutte le occasioni.

happinessinacake

18 mag 2020
3 min

Muffin light con le fragole, un dolcetto per tutte le occasioni.

Le fragole che delizia!! In questa ricetta le usiamo per fare di golosissimi e facilissimi muffin light senza burro.

393 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

11 mag 2020
3 min

Torta morbida con pere e cioccolato

Una torta soffice e buonissima, pere e cioccolato insieme per un dolce facile da fare adatto in qualsiasi occasione

146 visualizzazioni0 commenti

Focaccia Genovese, lo street food ligure per eccellenza.

Vittoria

2 mag 2020
2 min

Focaccia Genovese, lo street food ligure per eccellenza.

A fugàssa è una specialità tipica della cucina ligure, un classico "street food" italiano da portare in tavola e sarà sempre un successo.

713 visualizzazioni0 commenti

simone

25 apr 2020
3 min

Il Pane,quello rustico e buonissimo!

Questo pane è buonissimo, croccante, speciale per le bruschette,ricetta in due versioni, con lievito madre e con lievito di birra!!

365 visualizzazioni2 commenti

simone

18 apr 2020
2 min

Panini morbidi al latte di Simone

Panini morbidi al latte, vanno bene per essere utilizzati in molti modi,una ricetta da provare per sbizzarrirsi con tanti ripieni diversi!!

203 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

17 apr 2020
3 min

La Torta Pasqualina, buona sempre!

Un classico piatto pasquale ma che per la sua bontà si deve gustare sempre, una ricetta che da grandi soddisfazioni!

108 visualizzazioni0 commenti

I biscotti light, quelli buoni e facili da fare!

happinessinacake

16 apr 2020
3 min

I biscotti light, quelli buoni e facili da fare!

tanta frutta e niente burro, un piccolo peccato di gola che non ci farà sentire in colpa.

592 visualizzazioni0 commenti

La Pinza triestina, ricetta e storia della tradizione.

happinessinacake

12 apr 2020
3 min

La Pinza triestina, ricetta e storia della tradizione.

La regina dei dolci triestini. La Pinza, con i suoi semplici ingredienti, è protagonista sulle tavole imbandite per le feste.

531 visualizzazioni0 commenti

La Pupa abruzzese, un dolce della tradizione.

happinessinacake

10 apr 2020
3 min

La Pupa abruzzese, un dolce della tradizione.

Una ricetta regionale tipica quella della Pupa abruzzese, facile da fare per divertirsi in cucina con i bambini.

148 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

21 feb 2020
2 min

La chitarrina abruzzese

Una pasta tradizionale, una prelibatezza tutta abruzese facile da fare e che conquista tutti, ecco a voi la pasta alla chitarra!!

154 visualizzazioni3 commenti

Brownies al cioccolato fondente senza lattosio

happinessinacake

16 dic 2019
3 min

Brownies al cioccolato fondente senza lattosio

Ho delle amiche fantastiche. Donne stupende, con esperienze e storie molto diverse, tutte di gran carattere, tutte forti, affidabili,...

147 visualizzazioni0 commenti

Chiffon cake al limone, un amore al primo assaggio

happinessinacake

10 dic 2019
3 min

Chiffon cake al limone, un amore al primo assaggio

Chiffon cake, un amore al primo assaggio, sul serio! Avete mai notato che le torte sono una moda? Preparazioni di cui praticamente non si...

293 visualizzazioni3 commenti

La torta di nocciole, senza farina, senza olio e senza burro.

happinessinacake

1 dic 2019
3 min

La torta di nocciole, senza farina, senza olio e senza burro.

Tre soli ingredienti per creare una tale delizia, possibile? Si lo è! In famiglia ne siamo testimoni! Il profumo inebriante delle...

486 visualizzazioni0 commenti

La polentina triestina,un dolce della tradizione

happinessinacake

13 nov 2019
4 min

La polentina triestina,un dolce della tradizione

Non si può pensare all'Italia senza associare l'immagine di un piatto fumante di spaghetti oppure di una pizza croccante appena sfornata....

1.545 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

5 nov 2019
3 min

Torta di mele e cacao con Alchermes

Cucinare mi rende felice, questo lo so, ma devo ammettere che trovare occasioni per mettersi a preparare manicaretti non è sempre facile!...

183 visualizzazioni1 commento

happinessinacake

30 ott 2019
3 min

Dolcetti di cioccolato, cocco e avena

Dei dolcetti preparati per caso! E' domenica, una delle rare giornate in cui sono a casa in compagnia solo dei miei amati quattrozampe....

95 visualizzazioni2 commenti

Torta di castagne e mele, una delizia senza glutine

happinessinacake

25 ott 2019
3 min

Torta di castagne e mele, una delizia senza glutine

L'autunno è una stagione fantastica! La natura ci regala dei frutti dai colori e dai sapori inconfondibili, ogni ricetta fatta in questo...

102 visualizzazioni0 commenti

Torta di carote, un dolce senza rimpianti

happinessinacake

19 ott 2019
3 min

Torta di carote, un dolce senza rimpianti

Ma chi ha detto che i dolci "light" sono tutti tristi? Non è mica vero che per mantenere la linea dopo i 40 anni bisogna accettare e far...

271 visualizzazioni4 commenti

happinessinacake

15 ott 2019
3 min

Ciambella all'arancia e olio d'oliva

La regina delle ciambelle da colazione! Mi piace chiamare così questa ciambella dal profumo delizioso d'arancia, con il gusto aromatico...

470 visualizzazioni12 commenti

happinessinacake

10 ott 2019
4 min

Mini Bundt cake alla vaniglia

Sono affascinata dalle Bundt cake Da quando le ho scoperte cerco sempre di trovare il modo di utilizzare questi stampi, anche con ricette...

124 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

8 ott 2019
2 min

Funghi che passione!

Il marito in cucina: rotolo di pollo e pancetta con crema di funghi e funghi trifolati L'esperto di funghi in casa è mio marito. In...

37 visualizzazioni1 commento

happinessinacake

6 ott 2019
3 min

Bundt cake marmorizzata

Le Bundt cake sono una passione! Un pochino di storia... Queste torte prendono il nome dallo stampo nella quale vengono cotte. Dalla...

131 visualizzazioni2 commenti

happinessinacake

2 ott 2019
3 min

Plumcake zucca e cioccolato

Plumcake autunnale con zucca e cioccolato facile da fare e perfetto in questa stagione

105 visualizzazioni0 commenti

Crostata morbida con ricotta e marmellata

happinessinacake

23 set 2019
3 min

Crostata morbida con ricotta e marmellata

Il 23 settembre è il compeanno di una mia cara amica. Per l'occasione siamo andati a mangiare fuori tutti insieme ma questo non mi ha...

357 visualizzazioni1 commento

happinessinacake

23 set 2019
3 min

Settembre vuol dire:marmellata di fichi

Lo ammetto, quest'anno non è stato caratterizzato da una grande produzione i fichi. Ho in giardino due grossi alberi che ogni anno danno...

7 visualizzazioni0 commenti

Crème caramel di zucca dolce e salato al Grana Padano DOP

happinessinacake

15 set 2019
4 min

Crème caramel di zucca dolce e salato al Grana Padano DOP

Quando la tua dolce metà ha il mal di denti, oltre al male e al fastidio, in famiglia sussiste un enorme problema, cosa cucinare di buono...

15 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

14 set 2019
3 min

Quiche in crosta di riso nero

Un'idea alternativa per utilizzare il riso nero in cucina! Tante verdure per una Quiche veramente speciale.

102 visualizzazioni1 commento

Cannoli con cremoso al cioccolato bianco e limone

happinessinacake

6 set 2019
4 min

Cannoli con cremoso al cioccolato bianco e limone

Gli inviti a cena sono sempre un ottimo motivo per preparare qualche dolce diverso. In famiglia non si può certo lamentare nessuno,...

37 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

26 ago 2019
3 min

Torta di ricotta e amoli rossi

Vi è mai capitato di leggere una ricetta e desiderare di farla immediatamente? Ti prende una voglia irrefrenabile di metterti ai ...

13 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

20 ago 2019
2 min

Albicocche che passione

Luglio, la stagione delle albicocche! Ho un bellissimo giardino, pieno di alberi da frutto che ho ricevuto in regalo dalla precedente...

18 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

3 apr 2019
3 min

Torta di grano saraceno con mele e pere

Sono sincera,questa torta ha riscosso pareri discordanti Io la adoro, in realtà me la sono inventata ieri pomeriggio, avevo voglia di...

61 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

11 mar 2019
3 min

Torta versata con marmellata di limoni

Lo ammetto, sono un pochino imbranata nell'uso dei social.Passo per lo più il tempo a guardare foto di dolci e leggo ricette di tutti i...

39 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

26 feb 2019
3 min

La torta di mele

Uffa, le giornate no. Quelle che iniziano grigie e continuano così, senza colore e senza nessun evento che riesca a farti cambiare umore,...

288 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

14 feb 2019
2 min

Crostata di San Valentino

Non ho mai festeggiato questo giorno particolare perchè faccio parte di quelle persone che amano indistinatamente nello stesso modo per...

18 visualizzazioni0 commenti

Freschi di campo! Farfalle con cavolo nero e pomodorini

happinessinacake

14 feb 2019
2 min

Freschi di campo! Farfalle con cavolo nero e pomodorini

L'inverno è una stagione ricca di sorprese! Il freddo aiuta la natura a produrre ortaggi fantastici dalle proprietà e dai gusti...

32 visualizzazioni0 commenti

Flan di crescenza e uvetta al Cognac con miele al timo

happinessinacake

8 feb 2019
3 min

Flan di crescenza e uvetta al Cognac con miele al timo

Oggi ho invitato un'amica a cena! Mi capita ogni tanto di essere sola la sera, mio marito in viaggio e mia figlia da suo papà e devo...

8 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

6 feb 2019
2 min

La pasta frolla

Potrei definire la pasta frolla come la mia base preferita della pasticceria secca. Nonostante le innumerevoli varianti esistenti, tutte...

131 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

4 feb 2019
2 min

Plumcake al cocco e gocce di cioccolato

La mia è una famiglia allargata, se così si può dire. Ho avuto una vita ricca di eventi,belli e brutti, ma sono contenta delle strade...

65 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

28 gen 2019
3 min

Sua Maestà il Kugelhupf

Non cè nulla da fare, gli impasti lievitati o si amano o si odiano!Non esistono le mezze misure! Io faccio parte di tutti coloro che si...

14 visualizzazioni1 commento

happinessinacake

22 gen 2019
2 min

Sbagliando s'impara

Mia suocera è un ottima cuoca! Da buona abruzzese DOC ha la capacità di creare in cucina pietanze squisite. Sono convinta che sia un...

11 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

14 gen 2019
3 min

Ciambella alle nocciole e cioccolato

“Mamma per la festa del mio compleanno voglio una torta diversa!!” Uno dei giorni più importanti dell'anno è quello del compleanno della...

42 visualizzazioni0 commenti

happinessinacake

2 gen 2019
1 min

Banana bread light

Questo plumcake tipico americano è uno dei dolci preferiti dai bambini. Le banane infatti sono tra i frutti più amati dai piccini e qui...

42 visualizzazioni0 commenti

Tutte le ricette

la cucina casalinga di tortefelici

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"Una festa senza torta, è solo una riunione"

Julia Child

La torta cafona abruzzese, tradizione italiana in tavola.(Pizza dolce abruzzese)

Brodetto alla vastese, la tradizione italiana in tavola.

Basilico sotto sale

Polentina con albicocche al profumo di limone

La Cheesecake con more di gelso.

Lo strudel di ciliegie, una ricetta golosa ma leggera.

La Focaccia con le patate (fugàssa co-e patàtte),tradizione genovese in tavola.

Clafoutis di ciliegie, la versione ancora più light

Muffin light con le fragole, un dolcetto per tutte le occasioni.

Torta morbida con pere e cioccolato

Focaccia Genovese, lo street food ligure per eccellenza.

Il Pane,quello rustico e buonissimo!

Panini morbidi al latte di Simone

La Torta Pasqualina, buona sempre!

I biscotti light, quelli buoni e facili da fare!

La Pinza triestina, ricetta e storia della tradizione.

La Pupa abruzzese, un dolce della tradizione.

La chitarrina abruzzese

Brownies al cioccolato fondente senza lattosio

Chiffon cake al limone, un amore al primo assaggio

La torta di nocciole, senza farina, senza olio e senza burro.

La polentina triestina,un dolce della tradizione

Torta di mele e cacao con Alchermes

Dolcetti di cioccolato, cocco e avena

Torta di castagne e mele, una delizia senza glutine

Torta di carote, un dolce senza rimpianti

Ciambella all'arancia e olio d'oliva

Mini Bundt cake alla vaniglia

Funghi che passione!

Bundt cake marmorizzata

Plumcake zucca e cioccolato

Crostata morbida con ricotta e marmellata

Settembre vuol dire:marmellata di fichi

Crème caramel di zucca dolce e salato al Grana Padano DOP

Quiche in crosta di riso nero

Cannoli con cremoso al cioccolato bianco e limone

Torta di ricotta e amoli rossi

Albicocche che passione

Torta di grano saraceno con mele e pere

Torta versata con marmellata di limoni

La torta di mele

Crostata di San Valentino

Freschi di campo! Farfalle con cavolo nero e pomodorini

Flan di crescenza e uvetta al Cognac con miele al timo

La pasta frolla

Plumcake al cocco e gocce di cioccolato

Sua Maestà il Kugelhupf

Sbagliando s'impara

Ciambella alle nocciole e cioccolato

Banana bread light

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